L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Vernaccia di San Gimignano DOCG

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Indice dei contenuti per la denominazione Vernaccia di San Gimignano DOCG

La denominazione Vernaccia di San Gimignano DOCG rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole della regione Toscana. La denominazione Vernaccia di San Gimignano DOCG include le province di Siena ed è stata creata nel 1993. I vini della denominazione Vernaccia di San Gimignano DOCG si basano principalmente sui vitigni Vernaccia di San Gimignano. L'annessa cartina mostra la delimitazione geografica della denominazione Vernaccia di San Gimignano DOCG. Inoltre, Quattrocalici.it propone un elenco dei più importanti produttori di vino ubicati all'interno dell'area definita per la denominazione Vernaccia di San Gimignano DOCG.

La Denominazione

La denominazione di origine Vernaccia di San Gimignano DOCG è riservata al vino bianco prodotto a partire da uve del vitigno Vernaccia di San Gimignano per almeno l’85%.  Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione per la Regione Toscana, fino ad un massimo del 15%. La zona di produzione include  i terreni collinari del comune di San Gimignano in provincia di Siena.

La Vernaccia di San Gimignano DOCG è riferita a due tipologie di vino bianco, di base e riserva. Il vino Vernaccia di San Gimignano DOCG nella tipologia riserva deve essere sottoposto ad un periodo di affinamento, anche in legno, di almeno 11 mesi e prima dell’immissione al consumo, ad un periodo di affinamento di tre mesi in bottiglia. Per entrambi i vini il colore è giallo paglierino con rilessi dorati che sono più accentuati con l’invecchiamento. A livello olfattivo si trovano aromi delicati con profumazioni fruttate che possono con l’affinamento evolvere in note speziate e minerali. Al palato i vini hanno sapore asciutto, armonico, sapido, a volte con caratteristico retrogusto di mandorla.

Dettagli della denominazione

Creata nel1993
RegioneToscana
ProvincieSiena
Tipo di denominazioneDOCG
MerceologiaVino

Vitigni

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