LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Orvieto DOC superiore

Orvieto DOC Cartina

Il vino

Il vino Orvieto DOC superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Orvieto DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Orvieto DOC superiore sono Trebbiano toscano, Grechetto min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Orvieto DOC superiore prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Orvieto DOC superiore è delicato, piacevole e al palato risulta secco, morbido, dolce.
Orvieto DOC superiore

I dettagli del vino

DenominazioneOrvieto DOC
VitigniTrebbiano Toscano, Grechetto
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria, Lazio
Orvieto DOC superiore

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Orvieto DOC superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Orvieto DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoTrebbiano toscano, Grechetto min.60%, altri
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Menzioni presentiSuperiore
Orvieto DOC superiore

La degustazione del vino

Il disciplinare della Orvieto DOC prevede per la tipologia Orvieto DOC superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Olfatto

delicato, piacevole

Gusto

secco, morbido, dolce

Abbinamenti

,

Orvieto DOC superiore

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Orvieto DOC per la tipologia Orvieto DOC superiore, ossia Trebbiano toscano, Grechetto min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria, Lazio.

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