Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Orvieto DOC vendemmia tardiva
Una Tipologia della Denominazione "Orvieto DOC"
Indice dei contenuti - Orvieto DOC vendemmia tardiva
Il vino Orvieto DOC vendemmia tardiva
Il vino Orvieto DOC vendemmia tardiva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Umbria, Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Orvieto DOC vendemmia tardiva sono Trebbiano toscano, Grechetto min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Orvieto DOC vendemmia tardiva prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Orvieto DOC vendemmia tardiva è piacevole, intenso e al palato risulta dolce, armonico.
I dettagli del vino Orvieto DOC vendemmia tardiva
| Denominazione | Orvieto DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | Bianco |
| Tipo vino | vendemmia tardiva |
| Dolcezza vino | dolce |
| Dolcezza vino | Umbria, Lazio |
Le caratteristiche del vino Orvieto DOC vendemmia tardiva
Le caratteristiche del vino Orvieto DOC vendemmia tardiva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 13,00% |
| Alcool svolto | di cui min.10,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Trebbiano toscano, Grechetto min.60%, altri |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Orvieto DOC vendemmia tardiva
Il disciplinare della prevede per la tipologia Orvieto DOC vendemmia tardiva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, Giallo dorato. |
I vitigni utilizzati per il vino Orvieto DOC vendemmia tardiva
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Orvieto DOC vendemmia tardiva, ossia Trebbiano toscano, Grechetto min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria, Lazio.
Le altre tipologie della denominazione Orvieto DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Orvieto DOC.I Libri di Quattrocalici
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