LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Piave Manzoni bianco DOC

Cartina Piave DOC

Il vino

Il vino Piave Manzoni bianco DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piave DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piave Manzoni bianco DOC sono Manzoni bianco min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Piave Manzoni bianco DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Piave Manzoni bianco DOC è caratteristico, Floreale, intenso e al palato risulta secco, armonico, Sapido.
Piave Manzoni bianco DOC

I dettagli del vino

DenominazionePiave DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciManzoni Bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Piave Manzoni bianco DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Piave Manzoni bianco DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Piave DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoManzoni bianco min.85%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Piave Manzoni bianco DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Piave DOC prevede per la tipologia Piave Manzoni bianco DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

caratteristico, Floreale, intenso

Descrizione gustativa

secco, armonico, Sapido

Piave Manzoni bianco DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Piave DOC per la tipologia Piave Manzoni bianco DOC, ossia Manzoni bianco min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

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