LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Piave Manzoni bianco DOC

Cartina Piave DOC

Il vino Piave Manzoni bianco DOC

Il vino Piave Manzoni bianco DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piave DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piave Manzoni bianco DOC sono Manzoni bianco min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Piave Manzoni bianco DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Piave Manzoni bianco DOC è caratteristico, Floreale e al palato risulta secco, armonico, sapido.

Piave Manzoni bianco DOC: I dettagli del vino

DenominazionePiave DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Treviso e Venezia
VitigniManzoni bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto

Piave Manzoni bianco DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Piave Manzoni bianco DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Piave DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoManzoni bianco min.85%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimo2 mesi a partire dal 1.Novembre dell’anno della vendemmia

Piave Manzoni bianco DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Piave DOC prevede per la tipologia Piave Manzoni bianco DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Piave Manzoni bianco DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Piave DOC per la tipologia Piave Manzoni bianco DOC, ossia Manzoni bianco min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.