LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Piave Carmenère DOC

Cartina Piave DOC

Il vino

Il vino Piave Carmenère DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piave DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piave Carmenère DOC sono Carmenère min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Piave Carmenère DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Piave Carmenère DOC è Erbaceo, caratteristico e al palato risulta secco, di corpo, armonico.
Piave Carmenère DOC

I dettagli del vino

DenominazionePiave DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciCarmenère
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Piave Carmenère DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Piave Carmenère DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Piave DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoCarmenère min.85%
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Piave Carmenère DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Piave DOC prevede per la tipologia Piave Carmenère DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

Erbaceo, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico

Piave Carmenère DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Piave DOC per la tipologia Piave Carmenère DOC, ossia Carmenère min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

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