LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Piave Merlot riserva DOC

Cartina Piave DOC

Il vino

Il vino Piave Merlot riserva DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piave DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piave Merlot riserva DOC sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Piave Merlot riserva DOC prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Piave Merlot riserva DOC è vinoso, intenso, caratteristico, delicato, Etereo, piacevole e al palato risulta secco, Morbido, Sapido, di corpo, tannico, armonico.
Piave Merlot riserva DOC

I dettagli del vino

DenominazionePiave DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciMerlot
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Piave Merlot riserva DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Piave Merlot riserva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Piave DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoMerlot min.85%
Estratto25,0 g/l
Affinamento durata24 mesi
MenzioniRiserva
Piave Merlot riserva DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Piave DOC prevede per la tipologia Piave Merlot riserva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

vinoso, intenso, caratteristico, delicato, Etereo, piacevole

Descrizione gustativa

secco, Morbido, Sapido, di corpo, tannico, armonico

Piave Merlot riserva DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Piave DOC per la tipologia Piave Merlot riserva DOC, ossia Merlot min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Merlotmerlot vitigno

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