Il vino Piave Verduzzo DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piave DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piave Verduzzo DOC sono Verduzzo friulano, Verduzzo trevigiano min 85%. Le caratteristiche organolettiche del Piave Verduzzo DOC prevedono un colore Giallo dorato, Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Piave Verduzzo DOC è delicato, caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, Sapido, armonico, piacevole.
Le caratteristiche del vino Piave Verduzzo DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Piave DOC.
Acidità
4,5 g/l
Alcool
11,50%
Composizione vino
Verduzzo friulano, Verduzzo trevigiano min 85%
Estratto
18,0 g/l
Affinamento durata
n.d.
Piave Verduzzo DOC
La degustazione del vino
Il disciplinare della Piave DOC prevede per la tipologia Piave Verduzzo DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Piave DOC per la tipologia Piave Verduzzo DOC, ossia Verduzzo friulano, Verduzzo trevigiano min 85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
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