LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Piave Rosso DOC

Cartina Piave DOC

Il vino

Il vino Piave Rosso DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piave DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piave Rosso DOC sono Merlot min.50%, e altri max 50%. Le caratteristiche organolettiche del Piave Rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Piave Rosso DOC è Vinoso, piacevole e al palato risulta secco, armonico.
Piave Rosso DOC

I dettagli del vino

DenominazionePiave DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Treviso e Venezia
VitigniMerlot
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Piave Rosso DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Piave Rosso DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Piave DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoMerlot min.50%, e altri max 50%
Estratto secco min.23,0 g/l
Affinamento minimo2 mesi a partire dal 1.Novembre dell’anno della vendemmia
Piave Rosso DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Piave DOC prevede per la tipologia Piave Rosso DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

Vinoso, piacevole

Gusto

secco, armonico

Piave Rosso DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Piave DOC per la tipologia Piave Rosso DOC, ossia Merlot min.50%, e altri max 50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Merlotmerlot vitigno