LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Piave Rosso DOC

Cartina Piave DOC

Il vino

Il vino Piave Rosso DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piave DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piave Rosso DOC sono Merlot min.50%, e altri max 50%. Le caratteristiche organolettiche del Piave Rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso, . Il profilo olfattivo del vino Piave Rosso DOC è vinoso, intenso, piacevole e al palato risulta secco, armonico.
Piave Rosso DOC

I dettagli del vino

DenominazionePiave DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Piave Rosso DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Piave Rosso DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Piave DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoMerlot min.50%, e altri max 50%
Estratto23,0 g/l
Affinamento durata24 mesi
Piave Rosso DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Piave DOC prevede per la tipologia Piave Rosso DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, intenso, .

Descrizione olfattiva

vinoso, intenso, piacevole

Descrizione gustativa

secco, armonico

Piave Rosso DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Piave DOC per la tipologia Piave Rosso DOC, ossia Merlot min.50%, e altri max 50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Merlotmerlot vitigno

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