Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Bucatini ai pomodori verdi

e i suoi vini in abbinamento

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Bucatini ai pomodori verdi

Bucatini ai pomodori verdi - Ingredienti

350 g di di pasta tipo bucatini,100 g di di pancetta,80 g di di tonno,4 pomodori verdi,1/2 spicchio di aglio,1 ciuffetto di prezzemolo,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Bucatini ai pomodori verdi - Preparazione

Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti, l'aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati. Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori verdi privati dei semi e tagliati a pezzetti e il tonno sminuzzato. Regolate il sale se occorre e lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti. In una capace pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i bucatini. Scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa. Mescolate e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Bucatini ai pomodori verdi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Bucatini ai pomodori verdi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Bucatini ai pomodori verdi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Bucatini ai pomodori verdi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo