Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Bucatini ai pomodori verdi

e i suoi vini in abbinamento

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Bucatini ai pomodori verdi

Bucatini ai pomodori verdi - Ingredienti

350 g di di pasta tipo bucatini,100 g di di pancetta,80 g di di tonno,4 pomodori verdi,1/2 spicchio di aglio,1 ciuffetto di prezzemolo,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Bucatini ai pomodori verdi - Preparazione

Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti, l'aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati. Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori verdi privati dei semi e tagliati a pezzetti e il tonno sminuzzato. Regolate il sale se occorre e lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti. In una capace pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i bucatini. Scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa. Mescolate e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Bucatini ai pomodori verdi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Bucatini ai pomodori verdi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Bucatini ai pomodori verdi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Bucatini ai pomodori verdi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo