Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Bucatini ai pomodori verdi

e i suoi vini in abbinamento

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Bucatini ai pomodori verdi

Bucatini ai pomodori verdi - Ingredienti

350 g di di pasta tipo bucatini,100 g di di pancetta,80 g di di tonno,4 pomodori verdi,1/2 spicchio di aglio,1 ciuffetto di prezzemolo,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Bucatini ai pomodori verdi - Preparazione

Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti, l'aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati. Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori verdi privati dei semi e tagliati a pezzetti e il tonno sminuzzato. Regolate il sale se occorre e lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti. In una capace pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i bucatini. Scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa. Mescolate e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Bucatini ai pomodori verdi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Bucatini ai pomodori verdi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Bucatini ai pomodori verdi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Bucatini ai pomodori verdi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Zagarolo DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo