LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Controguerra DOC Passerina

controguerra doc cartina

Il vino Controguerra DOC Passerina

Il vino Controguerra DOC Passerina è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Controguerra DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Controguerra DOC Passerina sono Passerina min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Controguerra DOC Passerina prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Controguerra DOC Passerina è intenso, caratteristico e al palato risulta secco, fresco, sapido.

Controguerra DOC Passerina: I dettagli del vino

DenominazioneControguerra DOC
Zona di produzioneControguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli, Colonnella
VitigniPasserina
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoAbruzzo

Controguerra DOC Passerina: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Controguerra DOC Passerina si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Controguerra DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPasserina min.85%
Estratto secco min.17,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”

Controguerra DOC Passerina: la degustazione del vino

Il disciplinare della Controguerra DOC prevede per la tipologia Controguerra DOC Passerina delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Controguerra DOC Passerina: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Controguerra DOC per la tipologia Controguerra DOC Passerina, ossia Passerina min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.
Nome
Passerinapasserina vitigno