Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Controguerra DOC Cabernet
Una Tipologia della Denominazione "Controguerra DOC"
Indice dei contenuti - Controguerra DOC Cabernet
Il vino Controguerra DOC Cabernet
Il vino Controguerra DOC Cabernet è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Abruzzo. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Controguerra DOC Cabernet sono Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Controguerra DOC Cabernet prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Controguerra DOC Cabernet è Erbaceo, caratteristico e al palato risulta secco, caratteristico.
Le caratteristiche del vino Controguerra DOC Cabernet
Le caratteristiche del vino Controguerra DOC Cabernet si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Composizione vino | Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon min.85% |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Controguerra DOC Cabernet
Il disciplinare della prevede per la tipologia Controguerra DOC Cabernet delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino. |
 | Descrizione olfattivaErbaceo, caratteristico |
 | Descrizione gustativasecco, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Controguerra DOC Cabernet
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Controguerra DOC Cabernet, ossia Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.
Le altre tipologie della denominazione Controguerra DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Controguerra DOC.I Libri di Quattrocalici
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