LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Controguerra DOC Cabernet

controguerra doc cartina

Il vino Controguerra DOC Cabernet

Il vino Controguerra DOC Cabernet è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Controguerra DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Controguerra DOC Cabernet sono Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Controguerra DOC Cabernet prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Controguerra DOC Cabernet è Erbaceo, caratteristico e al palato risulta secco, caratteristico.

Controguerra DOC Cabernet: I dettagli del vino

DenominazioneControguerra DOC
Zona di produzioneControguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli, Colonnella
VitigniCabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoAbruzzo

Controguerra DOC Cabernet: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Controguerra DOC Cabernet si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Controguerra DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoCabernet franc e/o Cabernet sauvignon min.85%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”

Controguerra DOC Cabernet: la degustazione del vino

Il disciplinare della Controguerra DOC prevede per la tipologia Controguerra DOC Cabernet delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Controguerra DOC Cabernet: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Controguerra DOC per la tipologia Controguerra DOC Cabernet, ossia Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.