Il vino Controguerra DOC Pecorino è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Controguerra DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Controguerra DOC Pecorino sono Pecorino min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Controguerra DOC Pecorino prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Controguerra DOC Pecorino è delicato, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.