Il vino Molise o del Molise DOC Pinot bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Molise o del Molise DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Molise o del Molise DOC Pinot bianco sono Pinot blanc min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Molise o del Molise DOC Pinot bianco prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Molise o del Molise DOC Pinot bianco è fresco, Fruttato e al palato risulta delicato, armonico.