Il vino Molise o del Molise DOC Aglianico riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Molise o del Molise DOC, una DOC della regione Molise. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Molise o del Molise DOC Aglianico riserva sono Aglianico min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Molise o del Molise DOC Aglianico riserva prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Molise o del Molise DOC Aglianico riserva è vinoso, intenso, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, morbido.