Il vino Molise o del Molise DOC Fiano frizzante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Molise o del Molise DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Molise o del Molise DOC Fiano frizzante sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Molise o del Molise DOC Fiano frizzante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini, bollicine evanescenti; Il profilo olfattivo del vino Molise o del Molise DOC Fiano frizzante è caratteristico e al palato risulta secco, armonico.