Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito
Una Tipologia della Denominazione "Molise o del Molise DOC"
Indice dei contenuti - Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito
Il vino Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito
Il vino Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Molise. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito sono Moscato bianco min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito è Aromatico, caratteristico, intenso, delicato e al palato risulta dolce, armonico, piacevole.
Le caratteristiche del vino Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito
Le caratteristiche del vino Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,0 g/l |
| Alcool | 14,00% |
| Alcool svolto | di cui min.13,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Moscato bianco min.85% |
| Estratto | 22,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito
Il disciplinare della prevede per la tipologia Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo dorato. |
 | Descrizione olfattivaAromatico, caratteristico, intenso, delicato |
I vitigni utilizzati per il vino Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito, ossia Moscato bianco min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Molise.| Nome | |
|---|---|
| Moscato bianco |  |
Le altre tipologie della denominazione Molise o del Molise DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Molise o del Molise DOC.I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
