Il vino Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Molise o del Molise DOC, una DOC della regione Molise. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito sono Moscato bianco min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Molise o del Molise DOC Moscato bianco passito è Aromatico, caratteristico, intenso, delicato e al palato risulta dolce, armonico, piacevole.