Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Molise o del Molise DOC Merlot novello
Una Tipologia della Denominazione "Molise o del Molise DOC"
Indice dei contenuti - Molise o del Molise DOC Merlot novello
Il vino Molise o del Molise DOC Merlot novello
Il vino Molise o del Molise DOC Merlot novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Molise. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Molise o del Molise DOC Merlot novello sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Molise o del Molise DOC Merlot novello prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Molise o del Molise DOC Merlot novello è piacevole, intenso, caratteristico e al palato risulta armonico, pastoso.
I dettagli del vino Molise o del Molise DOC Merlot novello
| Denominazione | Molise o del Molise DOC |
| Categoria vino | Il Vino Novello |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosso |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Molise |
Le caratteristiche del vino Molise o del Molise DOC Merlot novello
Le caratteristiche del vino Molise o del Molise DOC Merlot novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Merlot min.85% |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Molise o del Molise DOC Merlot novello
Il disciplinare della prevede per la tipologia Molise o del Molise DOC Merlot novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino. |
 | Descrizione olfattivapiacevole, intenso, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Molise o del Molise DOC Merlot novello
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Molise o del Molise DOC Merlot novello, ossia Merlot min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Molise.| Nome | |
|---|---|
| Merlot |  |
Le altre tipologie della denominazione Molise o del Molise DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Molise o del Molise DOC.I Libri di Quattrocalici
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