LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cannellino di Frascati DOCG

Cannellino di Frascati DOCG Cartina

Il vino

Il vino Cannellino di Frascati DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cannellino di Frascati DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cannellino di Frascati DOCG sono Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio min.70%, e altri max.30%. Le caratteristiche organolettiche del Cannellino di Frascati DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Cannellino di Frascati DOCG è caratteristico, fine, delicato e al palato risulta piacevole.
Cannellino di Frascati DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneCannellino di Frascati DOCG
La Guida Vini di QuattrocaliciMalvasie
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLazio
Cannellino di Frascati DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cannellino di Frascati DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cannellino di Frascati DOCG.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoMalvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio min.70%, e altri max.30%
Estratto19,0 g/l
Affinamento duratan.d.
MenzioniClassico, Superiore
Cannellino di Frascati DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Cannellino di Frascati DOCG prevede per la tipologia Cannellino di Frascati DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

caratteristico, fine, delicato

Descrizione gustativa

piacevole

Cannellino di Frascati DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cannellino di Frascati DOCG per la tipologia Cannellino di Frascati DOCG, ossia Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio min.70%, e altri max.30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.
Cannellino di Frascati DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cannellino di Frascati DOCG.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Cannellino di Frascati DOCGLazioMalvasiefermo

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