Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Cannellino di Frascati DOCG

Una Tipologia della Denominazione "Cannellino di Frascati DOCG"


Cannellino di Frascati DOCG Cartina

Il Cannellino di Frascati DOCG

Il vino Cannellino di Frascati DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cannellino di Frascati DOCG, una DOCG della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cannellino di Frascati DOCG sono Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio min.70%, e altri max.30%. Le caratteristiche organolettiche del Cannellino di Frascati DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Cannellino di Frascati DOCG è caratteristico, fine, delicato e al palato risulta piacevole.

I dettagli del Cannellino di Frascati DOCG

DenominazioneCannellino di Frascati DOCG
Categoria vinoMalvasie
Tipo denominazioneDOCG
Anno di registrazione2011

Le caratteristiche del Cannellino di Frascati DOCG

Le caratteristiche del vino Cannellino di Frascati DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cannellino di Frascati DOCG.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoMalvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio min.70%, e altri max.30%
Estratto19,0 g/l
Affinamento duratan.d.
MenzioniClassico, Superiore

La degustazione del Cannellino di Frascati DOCG

Il disciplinare della Cannellino di Frascati DOCG prevede per la tipologia Cannellino di Frascati DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, fine, delicato

Descrizione gustativa

piacevole

I vitigni del Cannellino di Frascati DOCG

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cannellino di Frascati DOCG per la tipologia Cannellino di Frascati DOCG, ossia Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio min.70%, e altri max.30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.

Le altre tipologie della denominazione Cannellino di Frascati DOCG

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cannellino di Frascati DOCG.

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