Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Palombo alle verdure

e i suoi vini in abbinamento

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Palombo alle verdure

Palombo alle verdure - Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure - Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Palombo alle verdure - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Palombo alle verdure" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Palombo alle verdure

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Palombo alle verdure anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo