Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Palombo alle verdure

e i suoi vini in abbinamento

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Palombo alle verdure

Palombo alle verdure - Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure - Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Palombo alle verdure - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Palombo alle verdure" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Palombo alle verdure

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Palombo alle verdure anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Canavese bianco DOCBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo