le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo alle verdure

Palombo alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Verdure

Palombo alle verdure: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure: La Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

Palombo alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo