LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Soave DOC

Cartina Soave DOC

Il vino

Il vino Soave DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Soave DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Soave DOC sono Garganega min.70%, Trebbiano di Soave, Chardonnay. Le caratteristiche organolettiche del Soave DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Soave DOC è delicato e al palato risulta secco, di medio corpo, armonico.
Soave DOC

I dettagli del vino

DenominazioneSoave DOC
VitigniGarganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Soave DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Soave DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Soave DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoGarganega min.70%, Trebbiano di Soave, Chardonnay
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Soave DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Soave DOC prevede per la tipologia Soave DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Olfatto

delicato

Abbinamenti

,

Soave DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Soave DOC per la tipologia Soave DOC, ossia Garganega min.70%, Trebbiano di Soave, Chardonnay. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Soave DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Soave DOC.

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