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Soave DOC

Una Tipologia della Denominazione "Soave DOC"


Cartina Soave DOC

Il Soave DOC

Il vino Soave DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Soave DOC, una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Soave DOC sono Garganega min.70%, Trebbiano di Soave, Chardonnay. Le caratteristiche organolettiche del Soave DOC prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Soave DOC è delicato e al palato risulta secco, di medio corpo, armonico.

I dettagli del Soave DOC

DenominazioneSoave DOC
Categoria vinoUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1968

Le caratteristiche del Soave DOC

Le caratteristiche del vino Soave DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Soave DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoGarganega min.70%, Trebbiano di Soave, Chardonnay
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Soave DOC

Il disciplinare della Soave DOC prevede per la tipologia Soave DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato

Descrizione gustativa

secco, di medio corpo, armonico

I vitigni del Soave DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Soave DOC per la tipologia Soave DOC, ossia Garganega min.70%, Trebbiano di Soave, Chardonnay. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

Le altre tipologie della denominazione Soave DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Soave DOC.

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