Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Soave DOC
Una Tipologia della Denominazione "Soave DOC"
Indice dei contenuti - Soave DOC
Il vino Soave DOC
Il vino Soave DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Soave DOC sono Garganega min.70%, Trebbiano di Soave, Chardonnay. Le caratteristiche organolettiche del Soave DOC prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Soave DOC è delicato e al palato risulta secco, di medio corpo, armonico.
Le caratteristiche del vino Soave DOC
Le caratteristiche del vino Soave DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Composizione vino | Garganega min.70%, Trebbiano di Soave, Chardonnay |
| Estratto | 15,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Soave DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Soave DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivadelicato |
 | Descrizione gustativasecco, di medio corpo, armonico |
I vitigni utilizzati per il vino Soave DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Soave DOC, ossia Garganega min.70%, Trebbiano di Soave, Chardonnay. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Le altre tipologie della denominazione Soave DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Soave DOC.I Libri di Quattrocalici
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