Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco
Una Tipologia della Denominazione "Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC"
Indice dei contenuti - Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco
Il vino Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco
Il vino Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Liguria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco sono Vermentino, Bianchetta Genovese min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco è delicato, persistente e al palato risulta secco, sapido.
I dettagli del vino Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco
| Denominazione | Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco
Le caratteristiche del vino Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Composizione vino | Vermentino, Bianchetta Genovese min.60%, altri |
| Estratto | 16,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco
Il disciplinare della prevede per la tipologia Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, più o meno intenso. |
 | Descrizione olfattivadelicato, persistente |
I vitigni utilizzati per il vino Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco, ossia Vermentino, Bianchetta Genovese min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Liguria.
Le altre tipologie della denominazione Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC.I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
Il Blog di Quattrocalici
Come compilare la scheda di degustazione per un vino
La sequenza sensoriale nella degustazione
Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
