Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Granceola mimosa

e i suoi vini in abbinamento

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Granceola mimosa

Granceola mimosa - Ingredienti

4 granceole,court-bouillon,3 tuorli d'uovo sodo,succo di limone,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,olio d'oliva,sale,pepe bianco

Granceola mimosa - Preparazione

Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.

Granceola mimosa - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Granceola mimosa" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoIschia DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Granceola mimosa

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Granceola mimosa anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
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