Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Colli Piacentini DOC Malvasia
Una Tipologia della Denominazione "Colli Piacentini DOC"
Indice dei contenuti - Colli Piacentini DOC Malvasia
Il vino Colli Piacentini DOC Malvasia
Il vino Colli Piacentini DOC Malvasia è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Emilia-Romagna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Piacentini DOC Malvasia sono Malvasia di Candia aromatica min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Piacentini DOC Malvasia prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Colli Piacentini DOC Malvasia è caratteristico, intenso e al palato risulta secco, morbido, dolce, armonico, fresco.
I dettagli del vino Colli Piacentini DOC Malvasia
| Denominazione | Colli Piacentini DOC |
| Categoria vino | Malvasie |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | Bianco |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Emilia-Romagna |
Le caratteristiche del vino Colli Piacentini DOC Malvasia
Le caratteristiche del vino Colli Piacentini DOC Malvasia si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Alcool svolto | di cui min.4,50% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Malvasia di Candia aromatica min.85% |
| Estratto | 15,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Colli Piacentini DOC Malvasia
Il disciplinare della prevede per la tipologia Colli Piacentini DOC Malvasia delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, Giallo paglierino, intenso. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, intenso |
I vitigni utilizzati per il vino Colli Piacentini DOC Malvasia
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Colli Piacentini DOC Malvasia, ossia Malvasia di Candia aromatica min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.
Le altre tipologie della denominazione Colli Piacentini DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colli Piacentini DOC.I Libri di Quattrocalici
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