Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigoleno
Una Tipologia della Denominazione "Colli Piacentini DOC"
Indice dei contenuti - Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigoleno
Il vino Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigoleno
Il vino Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigoleno è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Emilia-Romagna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigoleno sono Santa Maria, Melara min.60%, Bervedino e/o Ortrugo e/o Trebbiano romagnolo max.40%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigoleno prevedono un colore Giallo dorato, più o meno intenso, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigoleno è intenso, Aromatico, caratteristico, etereo e al palato risulta armonico, di corpo, pastoso.
I dettagli del vino Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigoleno
| Denominazione | Colli Piacentini DOC |
| Categoria vino | Vin Santo |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigoleno
Le caratteristiche del vino Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigoleno si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 18,00% |
| Alcool svolto | di cui min.10,50% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Santa Maria, Melara min.60%, Bervedino e/o Ortrugo e/o Trebbiano romagnolo max.40% |
| Estratto | 22,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigoleno
Il disciplinare della prevede per la tipologia Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigoleno delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo dorato, più o meno intenso, Giallo ambrato. |
 | Descrizione olfattivaintenso, Aromatico, caratteristico, etereo |
I vitigni utilizzati per il vino Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigoleno
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigoleno, ossia Santa Maria, Melara min.60%, Bervedino e/o Ortrugo e/o Trebbiano romagnolo max.40%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.
Le altre tipologie della denominazione Colli Piacentini DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colli Piacentini DOC.I Libri di Quattrocalici
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