Il vino Colli Piacentini DOC Malvasia spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Emilia-Romagna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Piacentini DOC Malvasia spumante sono Malvasia di Candia aromatica min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Piacentini DOC Malvasia spumante prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino, intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Colli Piacentini DOC Malvasia spumante è caratteristico, intenso e al palato risulta secco, morbido, dolce, armonico, fresco.