Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sarago aromatico

e i suoi vini in abbinamento

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Sarago aromatico

Sarago aromatico - Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d'oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico - Preparazione

Tritate uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po' di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po' sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po' di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po' d'acqua e uno spicchio d'aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sarago aromatico" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Cirò DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sarago aromatico

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sarago aromatico anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
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