Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sarago aromatico

e i suoi vini in abbinamento

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Sarago aromatico

Sarago aromatico - Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d'oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico - Preparazione

Tritate uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po' di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po' sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po' di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po' d'acqua e uno spicchio d'aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sarago aromatico" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Cirò DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sarago aromatico

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sarago aromatico anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
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