Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sarago aromatico

e i suoi vini in abbinamento

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Sarago aromatico

Sarago aromatico - Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d'oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico - Preparazione

Tritate uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po' di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po' sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po' di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po' d'acqua e uno spicchio d'aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sarago aromatico" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Cirò DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sarago aromatico

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sarago aromatico anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
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