Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sarago aromatico

e i suoi vini in abbinamento

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Sarago aromatico

Sarago aromatico - Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d'oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico - Preparazione

Tritate uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po' di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po' sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po' di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po' d'acqua e uno spicchio d'aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Sarago aromatico - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sarago aromatico" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Cirò DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sarago aromatico

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sarago aromatico anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo