Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sarago aromatico

e i suoi vini in abbinamento

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Sarago aromatico

Sarago aromatico - Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d'oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico - Preparazione

Tritate uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po' di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po' sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po' di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po' d'acqua e uno spicchio d'aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Sarago aromatico - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sarago aromatico" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Cirò DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sarago aromatico

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sarago aromatico anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo