Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sarago aromatico

e i suoi vini in abbinamento

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Sarago aromatico

Sarago aromatico - Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d'oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico - Preparazione

Tritate uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po' di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po' sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po' di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po' d'acqua e uno spicchio d'aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sarago aromatico" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Cirò DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sarago aromatico

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sarago aromatico anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
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