Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sarago aromatico

e i suoi vini in abbinamento

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Sarago aromatico

Sarago aromatico - Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d'oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico - Preparazione

Tritate uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po' di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po' sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po' di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po' d'acqua e uno spicchio d'aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sarago aromatico" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Cirò DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sarago aromatico

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sarago aromatico anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
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