Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Roma DOC bianco classico
Una Tipologia della Denominazione "Roma DOC"
Indice dei contenuti - Roma DOC bianco classico
Il vino Roma DOC bianco classico
Il vino Roma DOC bianco classico è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Roma DOC bianco classico sono Malvasia del Lazio min.50%, Bellone, Bombino bianco, Greco, Trebbiano giallo, Trebbiano verde (Verdicchio bianco) max.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Roma DOC bianco classico prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Roma DOC bianco classico è delicato, etereo e al palato risulta secco, armonico.
I dettagli del vino Roma DOC bianco classico
| Denominazione | Roma DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Roma DOC bianco classico
Le caratteristiche del vino Roma DOC bianco classico si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Composizione vino | Malvasia del Lazio min.50%, Bellone, Bombino bianco, Greco, Trebbiano giallo, Trebbiano verde (Verdicchio bianco) max.50%, altri |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Roma DOC bianco classico
Il disciplinare della prevede per la tipologia Roma DOC bianco classico delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Roma DOC bianco classico
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Roma DOC bianco classico, ossia Malvasia del Lazio min.50%, Bellone, Bombino bianco, Greco, Trebbiano giallo, Trebbiano verde (Verdicchio bianco) max.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.
Le altre tipologie della denominazione Roma DOC
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