Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Asparagi alla valdostana

e i suoi vini in abbinamento

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Asparagi alla valdostana

Asparagi alla valdostana - Ingredienti

1000 g di di asparagi,120 g di di formaggio fontina,2 uova,2 fette di prosciutto cotto,2 cucchiai di formaggio grattugiato,burro,sale,pepe

Asparagi alla valdostana - Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per una decina di minuti. Sgocciolateli e disponeteli in una pirofila imburrata. Tagliate il prosciutto a listerelle e la fontina a fettine e distribuitele sugli asparagi. In una ciotola sbattete le uova con due cucchiai di formaggio grattugiato, salate, pepate e versatele sugli asparagi. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi. Ritirate quando il formaggio è fuso e le uova rapprese.

Asparagi alla valdostana - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi alla valdostana" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi alla valdostana

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi alla valdostana anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
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