Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Asparagi alla valdostana

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Asparagi alla valdostana

Asparagi alla valdostana - Ingredienti

1000 g di di asparagi,120 g di di formaggio fontina,2 uova,2 fette di prosciutto cotto,2 cucchiai di formaggio grattugiato,burro,sale,pepe

Asparagi alla valdostana - Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per una decina di minuti. Sgocciolateli e disponeteli in una pirofila imburrata. Tagliate il prosciutto a listerelle e la fontina a fettine e distribuitele sugli asparagi. In una ciotola sbattete le uova con due cucchiai di formaggio grattugiato, salate, pepate e versatele sugli asparagi. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi. Ritirate quando il formaggio è fuso e le uova rapprese.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Asparagi alla valdostana - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi alla valdostana" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi alla valdostana

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi alla valdostana anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo