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Risotto con le mele

e i suoi vini in abbinamento

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Risotto con le mele

Risotto con le mele - Ingredienti

350 g di di riso,2 mele,40 g di di burro,1/2 bicchiere di vino bianco secco,1 mestolo di brodo,1 cucchiaio di salsa worcester,formaggio grattugiato,olio d'oliva,scorza di limone,sale,pepe

Risotto con le mele - Preparazione

Sbucciate e tagliate a dadini le mele, scottatele pochi minuti in acqua bollente con la buccia di limone. Sgocciolatele, asciugatele e insaporitele, a fuoco vivo, in una noce di burro. In una pentola fate scaldare un po' d'olio e aggiungete il riso. Mescolate, spruzzate con il vino e lasciate evaporare. Versate un mestolo di brodo, fate assorbire e proseguite come per un normale risotto. A un terzo della cottura aggiungete le mele e, a cottura quasi ultimata, il formaggio, il pepe, il sale, un cucchiaio di Worcester e una noce di burro.

Risotto con le mele - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto con le mele" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto con le mele

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto con le mele anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Albani DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
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