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Risotto con le mele

e i suoi vini in abbinamento

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Risotto con le mele

Risotto con le mele - Ingredienti

350 g di di riso,2 mele,40 g di di burro,1/2 bicchiere di vino bianco secco,1 mestolo di brodo,1 cucchiaio di salsa worcester,formaggio grattugiato,olio d'oliva,scorza di limone,sale,pepe

Risotto con le mele - Preparazione

Sbucciate e tagliate a dadini le mele, scottatele pochi minuti in acqua bollente con la buccia di limone. Sgocciolatele, asciugatele e insaporitele, a fuoco vivo, in una noce di burro. In una pentola fate scaldare un po' d'olio e aggiungete il riso. Mescolate, spruzzate con il vino e lasciate evaporare. Versate un mestolo di brodo, fate assorbire e proseguite come per un normale risotto. A un terzo della cottura aggiungete le mele e, a cottura quasi ultimata, il formaggio, il pepe, il sale, un cucchiaio di Worcester e una noce di burro.

Risotto con le mele - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto con le mele" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto con le mele

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto con le mele anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
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