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Risotto con le mele

e i suoi vini in abbinamento

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Risotto con le mele

Risotto con le mele - Ingredienti

350 g di di riso,2 mele,40 g di di burro,1/2 bicchiere di vino bianco secco,1 mestolo di brodo,1 cucchiaio di salsa worcester,formaggio grattugiato,olio d'oliva,scorza di limone,sale,pepe

Risotto con le mele - Preparazione

Sbucciate e tagliate a dadini le mele, scottatele pochi minuti in acqua bollente con la buccia di limone. Sgocciolatele, asciugatele e insaporitele, a fuoco vivo, in una noce di burro. In una pentola fate scaldare un po' d'olio e aggiungete il riso. Mescolate, spruzzate con il vino e lasciate evaporare. Versate un mestolo di brodo, fate assorbire e proseguite come per un normale risotto. A un terzo della cottura aggiungete le mele e, a cottura quasi ultimata, il formaggio, il pepe, il sale, un cucchiaio di Worcester e una noce di burro.

Risotto con le mele - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto con le mele" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto con le mele

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto con le mele anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
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