LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Sant’Antimo DOC bianco

Cartina Sant'Antimo DOC

Il vino

Il vino Sant’Antimo DOC biancoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sant’Antimo DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sant’Antimo DOC bianco sono vitigni a bianca bainca autorizzati in Toscana. Le caratteristiche organolettiche del Sant’Antimo DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Sant’Antimo DOC bianco è delicato, piacevole e al palato risulta secco, di corpo, armonico.
Sant’Antimo DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazioneSant’Antimo DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana
Sant’Antimo DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Sant’Antimo DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sant’Antimo DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinovitigni a bianca bainca autorizzati in Toscana
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Sant’Antimo DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Sant’Antimo DOC prevede per la tipologia Sant’Antimo DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

delicato, piacevole

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico

Sant’Antimo DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sant’Antimo DOC per la tipologia Sant’Antimo DOC bianco, ossia vitigni a bianca bainca autorizzati in Toscana. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
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