LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Sant’Antimo DOC rosso

Cartina Sant'Antimo DOC

Il vino

Il vino Sant’Antimo DOC rossoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sant’Antimo DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sant’Antimo DOC rosso sono vitigni a bianca nera autorizzati in Toscana. Le caratteristiche organolettiche del Sant’Antimo DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Sant’Antimo DOC rosso è vinoso, piacevole e al palato risulta Sapido, armonico.
Sant’Antimo DOC rosso

I dettagli del vino

DenominazioneSant’Antimo DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana
Sant’Antimo DOC rosso

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Sant’Antimo DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sant’Antimo DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinovitigni a bianca nera autorizzati in Toscana
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Sant’Antimo DOC rosso

La degustazione del vino

Il disciplinare della Sant’Antimo DOC prevede per la tipologia Sant’Antimo DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

vinoso, piacevole

Descrizione gustativa

Sapido, armonico

Sant’Antimo DOC rosso

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sant’Antimo DOC per la tipologia Sant’Antimo DOC rosso, ossia vitigni a bianca nera autorizzati in Toscana. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
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