Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana

e i suoi vini in abbinamento

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Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana - Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d'oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana - Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po' d'acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Calamari alla marchigiana - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Calamari alla marchigiana" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Calamari alla marchigiana

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Calamari alla marchigiana anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo