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Calamari alla marchigiana

e i suoi vini in abbinamento

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Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana - Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d'oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana - Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po' d'acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Calamari alla marchigiana" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Calamari alla marchigiana

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Calamari alla marchigiana anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
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