Il vino Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Falanghina del Sannio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOC sono Falanghina min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOC, Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOC, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOC è fine, Floreale, Fruttato, Fragrante e al palato risulta fresco, armonico, secco.