Il vino Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti vendemmia tardiva DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Falanghina del Sannio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti vendemmia tardiva DOC sono Falanghina min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti vendemmia tardiva DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti vendemmia tardiva DOC è fine, Floreale, Fruttato e al palato risulta secco, di corpo.