Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Torta di mandorle

e i suoi vini in abbinamento

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Torta di mandorle

Torta di mandorle - Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all'arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle - Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all'arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Torta di mandorle - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Torta di mandorle" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Torta di mandorle

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Torta di mandorle anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Marino classico DOCBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatoBiancofermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Moscato DOCBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca MoscatoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolceBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatoBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolceBiancofermo
Vicenza Moscato DOCBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGBiancofermo
Pantelleria DOC Moscato doratoBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Contea di Sclafani DOC dolceBiancofermo
Pantelleria DOC Zibibbo biancoBiancofermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Sannio DOC MoscatoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatoBiancofermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquilloBiancofermo
Piemonte DOC MoscatoBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Reno DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo