Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Torta di mandorle
e i suoi vini in abbinamento
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Torta di mandorle - Ingredienti
250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all'arancia, zucchero a velo
Torta di mandorle - Preparazione
In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all'arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.
Torta di mandorle - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Torta di mandorle" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Moscadello di Montalcino DOC tranquillo, Pantelleria DOC Zibibbo dolce |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, dolce, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Torta di mandorle
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Torta di mandorle anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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