le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo