Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata con cavolfiori

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata con cavolfiori

Insalata con cavolfiori - Ingredienti

1 cavolfiore,1 vasetto di filetti di aringhe sott'olio d'oliva,1 cuore di insalata riccia,1 cipolla rossa,1 cipollina,1 cucchiaio d'aceto di vino,1 cucchiaio di senape,1 bicchiere di panna,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Insalata con cavolfiori - Preparazione

Pulite il cavolfiore, dividetelo a cimette e lessatele in una pentola d'acqua bollente salata per 5 minuti. Scolatele e raffreddatele sotto l'acqua fresca. Sgocciolate le aringhe dall'olio e dividete ogni filetto in due. Arrotolateli e fissateli con uno stecchino evitando di rovinare la carne. Tagliate la cipolla rossa a fettine piuttosto sottili, lavate l'insalata riccia e spezzettatela. Preparate la salsa mescolando un bicchiere di panna, un cucchiaio di senape, uno d'aceto, tre d'olio, il sale, il pepe e una cipollina tritata. disponete l'insalata riccia in una capace insalatiera, sopra sistematevi le cime di cavolfiore e i rotolini di aringa. Condite con la salsa e tenete al fresco fino al momento di servire.

Insalata con cavolfiori - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata con cavolfiori" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata con cavolfiori

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata con cavolfiori anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
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