Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiore
Una Tipologia della Denominazione "Riviera Ligure di Ponente DOC"
Indice dei contenuti - Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiore
Il vino Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiore
Il vino Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Liguria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiore sono Vermentino min. 95%. Le caratteristiche organolettiche del Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiore prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiore è intenso, caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, fresco, di corpo, armonico.
I dettagli del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiore
| Denominazione | Riviera Ligure di Ponente DOC |
| Categoria vino | Vermentino |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiore
Le caratteristiche del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 13,00% |
| Alcool svolto | di cui min.5,50-7,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Vermentino min. 95% |
| Estratto | 19,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
| Menzioni | Superiore |
La degustazione del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiore
Il disciplinare della prevede per la tipologia Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, più o meno intenso. |
 | Descrizione olfattivaintenso, caratteristico, Fruttato |
I vitigni utilizzati per il vino Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiore
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiore, ossia Vermentino min. 95%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Liguria.| Nome | |
|---|---|
| Vermentino |  |
Le altre tipologie della denominazione Riviera Ligure di Ponente DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Riviera Ligure di Ponente DOC.I Libri di Quattrocalici
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