Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese
Una Tipologia della Denominazione "Riviera Ligure di Ponente DOC"
Indice dei contenuti - Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese
Il vino Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese
Il vino Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Liguria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese sono Rossese min. 95%. Le caratteristiche organolettiche del Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese è delicato, caratteristico, vinoso e al palato risulta secco, delicato, morbido.
I dettagli del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese
| Denominazione | Riviera Ligure di Ponente DOC |
| Categoria vino | Vini rossi da uve autoctone |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese
Le caratteristiche del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Alcool svolto | di cui min.5,50-7,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Rossese min. 95% |
| Estratto | 19,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese
Il disciplinare della prevede per la tipologia Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico, vinoso |
I vitigni utilizzati per il vino Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese, ossia Rossese min. 95%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Liguria.| Nome | |
|---|---|
| Rossese |  |
Le altre tipologie della denominazione Riviera Ligure di Ponente DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Riviera Ligure di Ponente DOC.I Libri di Quattrocalici
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