Il vino Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riviera Ligure di Ponente DOC, una DOC della regione Liguria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese sono Rossese min. 95%. Le caratteristiche organolettiche del Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese è delicato, caratteristico, vinoso e al palato risulta secco, delicato, morbido.