Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Indivia belga con formaggio e noci

e i suoi vini in abbinamento

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Indivia belga con formaggio e noci

Indivia belga con formaggio e noci - Ingredienti

2 cespi insalata belga (indivia),200 g di di formaggio emmenthal,16ci,2 coste sedano,olio d'oliva,sale,pepe

Indivia belga con formaggio e noci - Preparazione

Sgusciate le noci, tuffate i gherigli nell'acqua bollente per alcuni minuti, poi spellateli e tritateli grossolanamente. Mondate il sedano e tagliatelo a pezzetti, tagliate a rondelle l'insalata e a dadini il formaggio. Raccogliete il tutto in un'insalatiera e condite con olio a filo, sale e pepe. Mescolate delicatamente. Lasciate insaporire per alcuni minuti prima di servire.

Indivia belga con formaggio e noci - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Indivia belga con formaggio e noci" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Indivia belga con formaggio e noci

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Indivia belga con formaggio e noci anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.