Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Indivia belga con formaggio e noci

e i suoi vini in abbinamento

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Indivia belga con formaggio e noci

Indivia belga con formaggio e noci - Ingredienti

2 cespi insalata belga (indivia),200 g di di formaggio emmenthal,16ci,2 coste sedano,olio d'oliva,sale,pepe

Indivia belga con formaggio e noci - Preparazione

Sgusciate le noci, tuffate i gherigli nell'acqua bollente per alcuni minuti, poi spellateli e tritateli grossolanamente. Mondate il sedano e tagliatelo a pezzetti, tagliate a rondelle l'insalata e a dadini il formaggio. Raccogliete il tutto in un'insalatiera e condite con olio a filo, sale e pepe. Mescolate delicatamente. Lasciate insaporire per alcuni minuti prima di servire.



Indivia belga con formaggio e noci - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Indivia belga con formaggio e noci" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Indivia belga con formaggio e noci

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Indivia belga con formaggio e noci anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.