LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Fiano di Avellino DOCG

fiano di avellino docg cartina

Il vino Fiano di Avellino DOCG

Il vino Fiano di Avellino DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Fiano di Avellino (Apianum) DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Fiano di Avellino DOCG sono Fiano min.85%, Greco, Coda di Volpe, Trebbiano toscano max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Fiano di Avellino DOCG prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Fiano di Avellino DOCG è piacevole, intenso, fine, caratteristico e al palato risulta fresco, armonico.

Fiano di Avellino DOCG: I dettagli del vino

DenominazioneFiano di Avellino (Apianum) DOCG
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Avellino
VitigniFiano, Greco, Coda di Volpe, Trebbiano Toscano
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Fiano di Avellino DOCG: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Fiano di Avellino DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Fiano di Avellino (Apianum) DOCG.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoFiano min.85%, Greco, Coda di Volpe, Trebbiano toscano max.15%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione tradizionale “Apianum” e della menzione “vigna”.

Fiano di Avellino DOCG: la degustazione del vino

Il disciplinare della Fiano di Avellino (Apianum) DOCG prevede per la tipologia Fiano di Avellino DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Fiano di Avellino DOCG: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Fiano di Avellino (Apianum) DOCG per la tipologia Fiano di Avellino DOCG, ossia Fiano min.85%, Greco, Coda di Volpe, Trebbiano toscano max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

Fiano di Avellino DOCG: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Fiano di Avellino (Apianum) DOCG.