L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Fiano di Avellino (Apianum) DOCG

La Denominazione

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La denominazione di origine Fiano di Avellino DOCG è riservata ai vini prodotti a partire da uve del vitigno Fiano (min.85%), prodotte nella zona  designata, a nord di Avellino, che  si estende fino ai confini della provincia di Benevento.

I vini Fiano di Avellino DOCG esprimono la loro territorialità individuando quattro distinte zone (o terroirs) di elezione dove le caratteristiche varietali del vitigno Fiano esprimono un comune filo conduttore, con accenti e sfumature peculiari a seconda di altimetria, esposizioni e composizione dei terreni.

  • Lapio: i vini sono ricchi di struttura ed esprimono doti non comuni di acidità e mineralità, assomigliando non di rado a veri e propri vini di montagna.
  • Summonte: i terreni difficili da lavorare di questa zona esprimono vini caratterizzati da concentrazione, potenza con note più fruttate che minerali.
  • Montefredane: è una collina argillosa e cretosa che esalta le note minerali che caratterizzano vini di ottima longevità ormai dimostrata.
  • Fascia collinare ad est di Avellino: in questa zona sono numerosi i centri interessati alla produzione, dove i terreni sabbiosi regalano note tipiche di nocciola tostata che
    richiamano un carattere affumicato di origine non minerale.
Fiano di Avellino (Apianum) DOCG

La Denominazione nei dettagli

fiano di avellino docg cartina
Creata nel2003
RegioneCampania
ProvincieAvellino
Tipo di denominazioneDOCG
MerceologiaVino
Fiano di Avellino (Apianum) DOCG

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Fiano di Avellino (Apianum) DOCG, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Fiano di Avellino (Apianum) DOCG

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Fiano di Avellino (Apianum) DOCG. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
Fiano di Avellino (Apianum) DOCG

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Fiano di Avellino (Apianum) DOCG, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Fiano di Avellino (Apianum) DOCG

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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