Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Penne alla lattuga

e i suoi vini in abbinamento

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Penne alla lattuga

Penne alla lattuga - Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne,800 g di di insalata lattuga,100 g di di formaggio groviera,burro,alcuni cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Penne alla lattuga - Preparazione

Tagliate la lattuga a listerelle e conditela con alcuni cucchiai d'olio, sale e pepe. Lessate le penne al dente, scolatele e versatele in una pirofila imburrata. Coprite la pasta con uno strato di lattuga, cospargete con la groviera grattugiata e fiocchetti di burro. Fate gratinare in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.

Penne alla lattuga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Penne alla lattuga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFalerio DOC, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Penne alla lattuga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Penne alla lattuga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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