Lavate l'orata e adagiatela in una teglia da forno su un letto di cipolle tagliate a fettine. Tagliate i pomodori a spicchi, eliminate i semi e disponeteli intorno al pesce poi ricopritelo con i limoni tagliati a fettine. Salate, pepate. Versate un cucchiaio d'olio, un bicchiere di vino bianco e unite la foglia d'alloro intera. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Prima di servire cospargete l'orata di prezzemolo e timo tritati.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Orata al forno
e i suoi vini in abbinamento
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Orata al forno - Ingredienti
1 orata da 1000 g,3 pomodori,2 cipolle,2 limoni,1 bicchiere di vino bianco secco,timo,1 foglia di alloro,prezzemolo,1 cucchiaio d'olio d'oliva,sale,pepe
Orata al forno - Preparazione
Orata al forno - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Orata al forno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Vernaccia di San Gimignano DOCG, Fiano di Avellino DOCG |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Orata al forno
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Orata al forno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
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