Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Orata al forno

e i suoi vini in abbinamento

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Orata al forno

Orata al forno - Ingredienti

1 orata da 1000 g,3 pomodori,2 cipolle,2 limoni,1 bicchiere di vino bianco secco,timo,1 foglia di alloro,prezzemolo,1 cucchiaio d'olio d'oliva,sale,pepe

Orata al forno - Preparazione

Lavate l'orata e adagiatela in una teglia da forno su un letto di cipolle tagliate a fettine. Tagliate i pomodori a spicchi, eliminate i semi e disponeteli intorno al pesce poi ricopritelo con i limoni tagliati a fettine. Salate, pepate. Versate un cucchiaio d'olio, un bicchiere di vino bianco e unite la foglia d'alloro intera. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Prima di servire cospargete l'orata di prezzemolo e timo tritati.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Orata al forno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Orata al forno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Orata al forno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Orata al forno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo