le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata al forno

Orata al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Orata

Orata al forno: Introduzione al piatto

Orata al forno: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,3 pomodori,2 cipolle,2 limoni,1 bicchiere di vino bianco secco,timo,1 foglia di alloro,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale,pepe

Orata al forno: La Preparazione

Lavate l’orata e adagiatela in una teglia da forno su un letto di cipolle tagliate a fettine. Tagliate i pomodori a spicchi, eliminate i semi e disponeteli intorno al pesce poi ricopritelo con i limoni tagliati a fettine. Salate, pepate. Versate un cucchiaio d’olio, un bicchiere di vino bianco e unite la foglia d’alloro intera. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Prima di servire cospargete l’orata di prezzemolo e timo tritati.

Orata al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante

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