Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Orata al forno

e i suoi vini in abbinamento

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Orata al forno

Orata al forno - Ingredienti

1 orata da 1000 g,3 pomodori,2 cipolle,2 limoni,1 bicchiere di vino bianco secco,timo,1 foglia di alloro,prezzemolo,1 cucchiaio d'olio d'oliva,sale,pepe

Orata al forno - Preparazione

Lavate l'orata e adagiatela in una teglia da forno su un letto di cipolle tagliate a fettine. Tagliate i pomodori a spicchi, eliminate i semi e disponeteli intorno al pesce poi ricopritelo con i limoni tagliati a fettine. Salate, pepate. Versate un cucchiaio d'olio, un bicchiere di vino bianco e unite la foglia d'alloro intera. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Prima di servire cospargete l'orata di prezzemolo e timo tritati.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Orata al forno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Orata al forno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Orata al forno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Orata al forno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo