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Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo

Una Tipologia della Denominazione "Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC"


Colli del Trasimeno DOC Cartina

Il Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo

Il vino Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC, una DOC della regione Umbria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo sono Trebbiano toscano min.40%, Grechetto, Chardonnay, Pinot binco, Pinot grigio. Le caratteristiche organolettiche del Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo è etereo, intenso, caratteristico e al palato risulta armonico.

I dettagli del Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo

DenominazioneColli del Trasimeno o Trasimeno DOC
Categoria vinoVin Santo
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1972

Le caratteristiche del Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo

Le caratteristiche del vino Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool16,00%
Alcool svoltodi cui min.14,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoTrebbiano toscano min.40%, Grechetto, Chardonnay, Pinot binco, Pinot grigio
Estratto30,0 g/l
Affinamento tipo
Affinamento durata18 mesi

La degustazione del Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo

Il disciplinare della Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC prevede per la tipologia Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

etereo, intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

armonico

I vitigni del Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC per la tipologia Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo, ossia Trebbiano toscano min.40%, Grechetto, Chardonnay, Pinot binco, Pinot grigio. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.

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