LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo

Colli del Trasimeno DOC Cartina

Il vino

Il vino Colli del Trasimeno DOC bianco vino santoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo sono Trebbiano toscano min.40%, Grechetto, Chardonnay, Pinot binco, Pinot grigio. Le caratteristiche organolettiche del Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo è Etereo, intenso, caratteristico e al palato risulta armonico.
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo

I dettagli del vino

DenominazioneColli del Trasimeno o Trasimeno DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciVin Santo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool16,00%
Alcool svoltodi cui min.14,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoTrebbiano toscano min.40%, Grechetto, Chardonnay, Pinot binco, Pinot grigio
Estratto30,0 g/l
Affinamento durata18 mesi
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC prevede per la tipologia Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

Etereo, intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

armonico

Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC per la tipologia Colli del Trasimeno DOC bianco vino santo, ossia Trebbiano toscano min.40%, Grechetto, Chardonnay, Pinot binco, Pinot grigio. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.

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