Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Mini supplì di riso con mozzarella

e i suoi vini in abbinamento

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Mini supplì di riso con mozzarella

Mini supplì di riso con mozzarella - Ingredienti

250 g di di riso,200 g di di mozzarella,80 g di di formaggio grattugiato,100 g di di prosciutto cotto,farina,3 uova,pangrattato,olio d'oliva,sale,pepe

Mini supplì di riso con mozzarella - Preparazione

Lessate il riso e, a metà cottura, scolatelo e raccoglietelo in una grande ciotola con la mozzarella tagliata a pezzettini, il prosciutto cotto tritato finemente e due tuorli. Mescolate bene. Aggiungete il formaggio grattugiato e lavorate questo impasto in modo che risulti ben sodo e compatto. Formate delle quenelle allungate non più grandi di una noce, infarinatele, passatele nell'uovo sbattuto leggermente salato e pepato, poi nel pangrattato. Quando tutti i supplì sono pronti friggetene un po' alla volta in olio bollente. Ritirateli quando sono di un bel colore dorato, asciugateli con cura su carta assorbente da cucina e serviteli caldissimi.

Mini supplì di riso con mozzarella - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Mini supplì di riso con mozzarella" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoColli Albani DOC, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Mini supplì di riso con mozzarella

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Mini supplì di riso con mozzarella anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
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