Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Mini supplì di riso con mozzarella

e i suoi vini in abbinamento

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Mini supplì di riso con mozzarella

Mini supplì di riso con mozzarella - Ingredienti

250 g di di riso,200 g di di mozzarella,80 g di di formaggio grattugiato,100 g di di prosciutto cotto,farina,3 uova,pangrattato,olio d'oliva,sale,pepe

Mini supplì di riso con mozzarella - Preparazione

Lessate il riso e, a metà cottura, scolatelo e raccoglietelo in una grande ciotola con la mozzarella tagliata a pezzettini, il prosciutto cotto tritato finemente e due tuorli. Mescolate bene. Aggiungete il formaggio grattugiato e lavorate questo impasto in modo che risulti ben sodo e compatto. Formate delle quenelle allungate non più grandi di una noce, infarinatele, passatele nell'uovo sbattuto leggermente salato e pepato, poi nel pangrattato. Quando tutti i supplì sono pronti friggetene un po' alla volta in olio bollente. Ritirateli quando sono di un bel colore dorato, asciugateli con cura su carta assorbente da cucina e serviteli caldissimi.

Mini supplì di riso con mozzarella - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Mini supplì di riso con mozzarella" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoColli Albani DOC, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Mini supplì di riso con mozzarella

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Mini supplì di riso con mozzarella anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
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