Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Mini supplì di riso con mozzarella

e i suoi vini in abbinamento

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Mini supplì di riso con mozzarella

Mini supplì di riso con mozzarella - Ingredienti

250 g di di riso,200 g di di mozzarella,80 g di di formaggio grattugiato,100 g di di prosciutto cotto,farina,3 uova,pangrattato,olio d'oliva,sale,pepe

Mini supplì di riso con mozzarella - Preparazione

Lessate il riso e, a metà cottura, scolatelo e raccoglietelo in una grande ciotola con la mozzarella tagliata a pezzettini, il prosciutto cotto tritato finemente e due tuorli. Mescolate bene. Aggiungete il formaggio grattugiato e lavorate questo impasto in modo che risulti ben sodo e compatto. Formate delle quenelle allungate non più grandi di una noce, infarinatele, passatele nell'uovo sbattuto leggermente salato e pepato, poi nel pangrattato. Quando tutti i supplì sono pronti friggetene un po' alla volta in olio bollente. Ritirateli quando sono di un bel colore dorato, asciugateli con cura su carta assorbente da cucina e serviteli caldissimi.

Mini supplì di riso con mozzarella - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Mini supplì di riso con mozzarella" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoColli Albani DOC, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Mini supplì di riso con mozzarella

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Mini supplì di riso con mozzarella anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
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