le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bomboline di ricotta in brodo

Bomboline di ricotta in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre in brodo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Bomboline di ricotta in brodo: Introduzione al piatto

Bomboline di ricotta in brodo: Gli Ingredienti

100 cl di brodo di carne,250 g di di ricotta,1 uovo,60 g di di farina,formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,olio d’oliva,sale,pepe

Bomboline di ricotta in brodo: La Preparazione

Lavorate bene la ricotta con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema molto liscia e omogenea. Amalgamatevi un uovo intero, la farina, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolate con cura. Con il composto fate tante pallottoline grandi come nocciole, infarinatele leggermente e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta da cucina. Mettetele in una zuppiera e versatevi sopra il brodo bollente. Servite a tavola con formaggio grattugiato a parte.

Bomboline di ricotta in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bomboline di ricotta in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Alcamo DOC bianco

Bomboline di ricotta in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bomboline di ricotta in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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