Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Bomboline di ricotta in brodo

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Bomboline di ricotta in brodo

Bomboline di ricotta in brodo - Ingredienti

100 cl di brodo di carne,250 g di di ricotta,1 uovo,60 g di di farina,formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,olio d'oliva,sale,pepe

Bomboline di ricotta in brodo - Preparazione

Lavorate bene la ricotta con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema molto liscia e omogenea. Amalgamatevi un uovo intero, la farina, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolate con cura. Con il composto fate tante pallottoline grandi come nocciole, infarinatele leggermente e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta da cucina. Mettetele in una zuppiera e versatevi sopra il brodo bollente. Servite a tavola con formaggio grattugiato a parte.

Bomboline di ricotta in brodo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Bomboline di ricotta in brodo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Bomboline di ricotta in brodo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Bomboline di ricotta in brodo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
>

Argomenti correlati