le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bomboline di ricotta in brodo

Bomboline di ricotta in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre in brodo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Bomboline di ricotta in brodo: Introduzione al piatto

Bomboline di ricotta in brodo: Gli Ingredienti

100 cl di brodo di carne,250 g di di ricotta,1 uovo,60 g di di farina,formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,olio d’oliva,sale,pepe

Bomboline di ricotta in brodo: La Preparazione

Lavorate bene la ricotta con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema molto liscia e omogenea. Amalgamatevi un uovo intero, la farina, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolate con cura. Con il composto fate tante pallottoline grandi come nocciole, infarinatele leggermente e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta da cucina. Mettetele in una zuppiera e versatevi sopra il brodo bollente. Servite a tavola con formaggio grattugiato a parte.

Bomboline di ricotta in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bomboline di ricotta in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Alcamo DOC bianco

Bomboline di ricotta in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bomboline di ricotta in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo