Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Bivongi DOC bianco

Una Tipologia della Denominazione "Bivongi DOC"


Bivongi doc cartina

Il Bivongi DOC bianco

Il vino Bivongi DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Bivongi DOC, una DOC della regione Calabria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bivongi DOC bianco sono Greco bianco, Guardavalle, Montonico bianco 30-50%, Malvasia bianca, Ansonica 30-50%. Le caratteristiche organolettiche del Bivongi DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Bivongi DOC bianco è piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del Bivongi DOC bianco

DenominazioneBivongi DOC
Categoria vinoUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1996

Le caratteristiche del Bivongi DOC bianco

Le caratteristiche del vino Bivongi DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Bivongi DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoGreco bianco, Guardavalle, Montonico bianco 30-50%, Malvasia bianca, Ansonica 30-50%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Bivongi DOC bianco

Il disciplinare della Bivongi DOC prevede per la tipologia Bivongi DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni del Bivongi DOC bianco

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Bivongi DOC per la tipologia Bivongi DOC bianco, ossia Greco bianco, Guardavalle, Montonico bianco 30-50%, Malvasia bianca, Ansonica 30-50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.

Le altre tipologie della denominazione Bivongi DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Bivongi DOC.

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