Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Bivongi DOC novello
Una Tipologia della Denominazione "Bivongi DOC"
Indice dei contenuti - Bivongi DOC novello

Il vino Bivongi DOC novello
Il vino Bivongi DOC novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Calabria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bivongi DOC novello sono Gaglioppo, Greco nero 30-50%, Nocera, Calabrese, Castiglione 30-50%. Le caratteristiche organolettiche del Bivongi DOC novello prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Bivongi DOC novello è delicato, vinoso, Fruttato e al palato risulta secco, morbido, fresco, armonico.
I dettagli del vino Bivongi DOC novello
Denominazione | Bivongi DOC |
Categoria vino | Il Vino Novello |
Tipo denominazione | DOC |
Colore vino | rosso |
Tipo vino | fermo |
Dolcezza vino | secco |
Dolcezza vino | Calabria |
Le caratteristiche del vino Bivongi DOC novello
Le caratteristiche del vino Bivongi DOC novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .Acidità | 4,5 g/l |
Alcool | 12,00% |
Composizione vino | Gaglioppo, Greco nero 30-50%, Nocera, Calabrese, Castiglione 30-50% |
Estratto | 20,0 g/l |
Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Bivongi DOC novello
Il disciplinare della prevede per la tipologia Bivongi DOC novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.![]() | AspettoRosso rubino, più o meno intenso. |
I vitigni utilizzati per il vino Bivongi DOC novello
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Bivongi DOC novello, ossia Gaglioppo, Greco nero 30-50%, Nocera, Calabrese, Castiglione 30-50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.Le altre tipologie della denominazione Bivongi DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Bivongi DOC.I Libri di Quattrocalici
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