Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Bivongi DOC rosato

Una Tipologia della Denominazione "Bivongi DOC"


Bivongi doc cartina

Il Bivongi DOC rosato

Il vino Bivongi DOC rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Bivongi DOC, una DOC della regione Calabria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bivongi DOC rosato sono Gaglioppo, Greco nero 30-50%, Nocera, Calabrese, Castiglione 30-50%. Le caratteristiche organolettiche del Bivongi DOC rosato prevedono un colore Rosa cerasuolo, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Bivongi DOC rosato è vinoso, caratteristico e al palato risulta secco, piacevole.

I dettagli del Bivongi DOC rosato

DenominazioneBivongi DOC
Categoria vinoVini rosati
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1996

Le caratteristiche del Bivongi DOC rosato

Le caratteristiche del vino Bivongi DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Bivongi DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoGaglioppo, Greco nero 30-50%, Nocera, Calabrese, Castiglione 30-50%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Bivongi DOC rosato

Il disciplinare della Bivongi DOC prevede per la tipologia Bivongi DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, piacevole

I vitigni del Bivongi DOC rosato

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Bivongi DOC per la tipologia Bivongi DOC rosato, ossia Gaglioppo, Greco nero 30-50%, Nocera, Calabrese, Castiglione 30-50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.

Le altre tipologie della denominazione Bivongi DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Bivongi DOC.

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