Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

Noce moscata

Profumi speziati nel vino

Il profumo di noce moscata nei vini

Il profumo di noce moscata nel vino

Le note di noce moscata sono piuttosto diffuse in quei vini, sia bianchi che rossi o rosati, che sono stati sottoposti a periodi di maturazione più o meno lunghi, soprattutto in legno. Sono dunque di origine quasi sempre terziaria, anche se possono essere in alcuni casi legate a marcatori caratteristici di determinati vitigni.

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